Question

韭菜花的吃法做法大全

Answer 1

韭菜花的做法如下：

用料：鸡蛋3个、韭菜花250g、盐适量、金龙鱼特级初榨橄榄油食用调和油适量。

1、三个笨鸡蛋打散放点盐调味。

2、起锅烧油，放入灵魂的金龙鱼特级初榨橄榄油，食用植物调和油，热烹更够味～。

3、油热下入鸡蛋。

4、稍微滑动摊开，慢慢等它定型膨胀。

5、翻面。

6、用锅铲切块。

7、下入韭菜花和适量盐炒匀。

8、韭菜花断生就可以起锅～。

9、喷香。

Answer 2

韭菜花的做法有很多，可以参考以下做法：
1、韭菜花炒肉
食材：韭菜花，猪肉，姜，大蒜，盐，油
做法：1）猪肉切片，韭菜花洗净，把花去除，其余部分切断，把姜蒜切丝，要切的细一点；2）锅中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大；3）放入韭菜花大火爆炒，到半熟的时候放肉片；4）等到肉炒熟韭菜花也熟了，最后放入盐翻炒均匀即可出锅。
2、韭菜花炒蛋
食材：韭菜花，鸡蛋，食盐
做法：1）将鸡蛋打入汤碗，加入半茶匙食盐，打散成蛋液；2）韭菜花清洗干净之后，切成小段，接着起锅加油烧热；3）先把鸡蛋液倒入锅中，烧至凝固，然后夹散成小块，盛出备用；4）锅内再加油烧热，将韭菜花倒入锅中，大火炒至断生；5）倒入鸡蛋，加入1茶匙食盐，再大火翻炒均匀即可出锅。
3、韭菜花炒腊肉
食材：韭菜花，腊肉，食盐，干辣椒
做法：1）将韭菜花清洗干净之后，切成小段，腊肉切成薄片，干辣椒剪成小段；2）接着起锅加热，将腊肉放入锅中，煸出油脂；3）再将干辣椒放入锅中，小火炒香；4）再倒入韭菜花，大火翻炒均匀，挤入1茶匙食盐，淋入少许清水；5）盖上锅盖，焖煮2分钟，两分钟后再次翻炒均匀即可出锅。
4、韭菜花的白色花还可以制作韭菜花酱：
1）尽量选择没有开花的韭菜花，这样的比较嫩，有老的需要去掉皮；
2）准备清水，放一点盐，将韭菜花浸泡十分钟，然后用清水多洗几遍；
3）清洗干净之后把它放在一边晾干水分，这是韭菜花酱不容易坏掉的关键；
4）准备一点苹果和梨切块，生姜切片，韭菜切断，（苹果和梨用来增加清香味，生姜增加辛辣味，韭菜使韭菜花酱颜色更加翠绿），切好放在一旁备用；
5）把所有的材料都放进绞肉机里面，搅碎，然后按照材料比盐为10：1的比例加入盐，搅拌均匀之后放入无油无水的容器中，然后放入冰箱冷藏，放一年都不会坏。
韭菜花酱用来涮肉拌面吃都是可以的。
5、脆炸韭菜花，韭菜花还可以炸着吃
1）清水里加盐放入韭菜花洗干净；
2）打一个鸡蛋，加入酥脆粉，再加入盐，鸡精，五香粉和水搅成面糊；
3）在面糊里面加一点油，韭菜花裹上面糊就可以下锅炸了，6成油温炸至金黄酥脆就可以了。