Question

切两片吐司，抹上喜欢吃的果酱，再来一杯热牛奶，完美~

Answer 1

吐司是英文toast的音译，粤语叫多士。

吐司面包是大家早上匆忙出门时的好选择，早早的买好一袋吐司能吃上好几天。

吐司有很多种，牛奶的、全麦的、红豆的、原味的等等。

我特别喜欢吃吐司，我一个人能撕着撕着吃掉大半个。

我记得有一部电影叫《吐司》，是由S.J.克拉克森执导的剧情片，讲述了一段痛苦纠纷、悲喜交加的童年以及主人公梦想成真的故事。

在烘焙里面我个人觉得面包吐司软欧类是最难的，

要做好一个吐司可能需要很多次很多次的操作才能达到标准，

好的吐司不光看的是外表，还要看切面的组织结构。

曾经我问过一位师傅，为什么你做的吐司这么完美？

他告诉我说：等你做够100个吐司之后你就会明白了。

我离这个目标还差很远很远，

但是我会努力的，(⊙v⊙)嗯，加油！

自己做的吐司奶香味会很浓，比市售的要好吃很多很多，

唯一的缺点就是保质期很短暂，做好的吐司烤好后放凉就要密封包装起来，三天内能吃完的话就放室温，

如果三天内吃不完就放冷冻，对，就是冷冻，想吃的时候拿出来室温回温一下就可以，或者微波炉或者烤箱回温烤几分钟还是跟刚出炉一样松软拉丝，

千万别放冷藏了，会让水份流失，变得干巴巴硬邦邦的。

今天分享的这款吐司只需要一次发酵就可以，用的还是玉米油。

虽然只有一次发酵，但是还是可以拉丝，吃起来也很柔软的。

早餐切两片抹上喜欢吃的果酱，配上一杯热牛奶，这个早餐营养又美味！

厨师机搅拌缸中倒入高筋面粉230克、鸡蛋1个、纯牛奶85克、白砂糖45克、玉米油30克、酵母3克和盐2克搅至面团能拉出有韧性的薄膜。

搅好的面团取出分成三等份。

滚圆压扁擀开成牛舌状卷起。

压扁再擀长卷紧放进吐司盒中，盖保鲜膜放进烤箱发酵，底部放一盘热水，发酵至9分满取出，烤箱180度预热10分钟。

吐司盒放进烤箱180度烤45分钟出炉侧躺脱模放凉，切片。

抹上喜欢的果酱，完成。