Question

糖饼的做法

Answer 1

糖饼的做法如下：

1、红糖酥饼的做法。

准备食材，面粉、开水、油、红糖50g、熟白芝麻15克，把面粉倒入盆中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状就可以了，将揉成光滑的，盖起来，松驰20分钟左右。炒锅里倒入适量的食用油烧至油温五六成，把烧好的热油倒入装有面粉的碗里，搅拌均匀，油酥就做好了，再把红糖，熟白芝麻都放在大饼上压扁，然后又油去煎至金黄就可以了。

2、麻酱酥饼的做法。

准备食材，面粉，麻酱，油，白糖都适量。面粉加水，用筷子搅拌成团，揉成光滑面团，醒10-20分钟，面团放在案板上，擀成椭圆形长条，取一勺麻酱，加一勺白糖，加油搅拌均匀，将麻将均匀涂抹在长条面团上，从一边卷起，擀成元的饼，饼铛放少许油，放入生麻将饼，两面烤成焦黄。请不要总来回翻身，那样容易硬。

糖饼是出自哪里的特产

很多地方都有自己的特色糖饼的，例如广东潮阳糖饼、山西朔州糖饼，只是做法可能各有不同。例如山西朔州糖饼是将小麦面粉、葫油、苏打适量，用七八成热的水和好，再用葫油和白面粉、糖拆成酥，把和好的面制成剂，擀成薄饼，包入酥，再擀成大约1厘米多厚的饼，上慢火烤炙，食之酥脆甜香。