Question

牛脊骨炖汤的做法窍门

Answer 1

牛脊骨炖汤的做法如下：

用料：牛脊骨500g、杏鲍菇或海鲜菇250g、番茄两个、洋葱一个、香菜少许、姜一小块。

步骤1、将牛脊骨洗净并入锅焯水，备用。

步骤2、将番茄和洋葱洗净，剥皮，切块；并入油锅炒至绵软，加适量盐。

步骤3、将焯水后的牛脊骨放入压力锅中，加入姜块；再将杏鲍菇(海鲜菇则不用切)洗净切条放入锅中，加水到3/4水位。

步骤4、最后将炒好的番茄洋葱放入压力锅中(最上层)。

步骤5、盖上锅盖，选择煲汤，口感浓郁，准备好香菜，坐等出锅。

步骤6、成品。