丸子怎么炸
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炸丸子做法如下：
主料：鸡蛋清、姜、葱。
辅料：黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油。
1、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌。
2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁。
3、旺火烧油，下锅炸丸子到八分熟，基本上丸子漂起来就好了。
4、锅中留一点油，倒入芡汁炒。
5、然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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