肉丸子汤的制作方法

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妖感肉灵10
2022-09-29 · TA获得超过6.3万个赞
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肉丸子汤的制作方法如下:

1、葱,姜洗净切末。



2、羊肉馅放入料酒,蛋清搅拌均匀,放入盐,葱末,姜末,五香粉,味素,酱油搅拌均匀。



3、胡萝卜洗净切末。


4、放入肉馅中,放入食用油搅拌均匀。



5、姜切丝,冬瓜切块,香葱切丝,香菜切段。



6、锅中加水,放入冬瓜,虾仁,枸杞,姜丝大火烧开。



7、肉馅用小勺做成肉丸放入锅中。



8、肉丸浮上来,丸子就熟了,放入盐,味素,香菜,香葱就可以出锅了。



扩展资料

肉丸子汤食用须知:

1、猪肉和茶饮同食,易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使我们的肠道内蠕动变慢,延长粪便在肠道停留的时间,容易造成便秘。

2、鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差,所以平时蛋白质就摄取不足的人,建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶,如果可以的话,间隔1小时至2小时再喝。

3、心脏病者不能多吃猪肉,应该适量少吃。

参考资料:百度百科—肉丸汤

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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
肉丸子的做法 材料 主料:猪肋条肉(五花肉)250克, 辅料:山药50克, 调料:鸡蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克 做法 1.将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末... 点击进入详情页
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