Question

芋泥怎么做

Answer 1

1、先选好的槟榔芋洗尽，带皮切好放在锅里蒸，蒸至粉熟（做芋泥芋子的选择是最关健的，一定要选很粉的那种，要不然做不出好吃的芋泥会一块一块的）

2、拿出来去皮，放在容器里将芋子，压碎，要一直压压成泥状，（这时是否是好芋子就体现出来了，好的芋子很容易压成泥状，不好的芋子有很强烈的颗粒状） 

3、起油锅，放入猪油（除了猪油其他油不好吃，所以很多时侯在做芋泥前要先做猪油）热后，倒入压好的芋泥，进行_拌，放入糖，火侯应该是小火吧（这个我不是太注意），均匀后起锅。

4、放入容器内，根据个人爱好，放入芝麻等。