常喝老母鸡汤补虚养血强健身体

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花椒科普
2022-10-26 · TA获得超过2857个赞
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  老母鸡汤用的是母鸡肉制作的汤,老母鸡汤滋补营养,长期喝老母鸡汤可以强身健体、增强体力和抵抗力。母鸡肉对人们的生长发育提供磷酯类营养物质,是人们膳食结构中的脂肪和磷脂的重要来源。老母鸡汤对营养不良、畏寒畏冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有非常好的治疗作用。

   常喝老母鸡汤补虚养血强健身体

  老母鸡汤有哪些营养价值?老母鸡汤对人们有哪些好处?在我国人们的家庭中,鸡肉是经常吃的肉类食物。老母鸡肉的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。老母鸡肉中欠缺钙、胡萝卜素、核黄素、尼克酸以及多种维生素和粗纤维,长期食用会导致身体亚健康。

  老母鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。人们常喝老母鸡汤具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。而且老母鸡汤做法简单,大家可以经常制作老母鸡汤喝,老母鸡汤可用于治疗体虚食少、产后缺乳、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。

   老母鸡汤

  食材准备:母鸡半只,山药250克,西兰花80克,胡萝卜120克,食盐、葱各适量,姜6片,白胡椒10颗。

  做法步骤:

  1、将老母鸡收拾干净后,斩成块,在锅中放入适量的清水,放入鸡块,大火烧至鸡肉变色后捞出,用清水洗去血沫,沥干。

  2、山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中,西兰户掰成小朵洗净沥干水分,胡萝卜洗净去皮切成滚刀块,胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒。

  3、在炒锅蒸放入足量的清水,放入焯好的鸡块、山药、姜片、胡萝卜、胡椒中火烧开,用勺子捞净表面的浮沫,盖上锅盖,小火煲90分钟左右。

  4、西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干,放入鸡汤中,开盖煮约半分钟,下入葱结与适量的盐后,即可出锅。

  老母鸡汤营养美味,做法简单,大家平常可以在家里自己炖老母鸡汤喝。尤其对老年人和妇女来说更好,老母鸡汤还非常适合少儿、体弱多病者、产妇喝。但是,我们要注意,老母鸡汤不适合感冒发烧、或热片网、痰湿偏重、肥胖者患者、高血压患者和血脂高的人们喝。痛风症病人不能喝老母鸡汤,而且胆囊炎、胆石症患者也不能喝。

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