Question

炒菜时油锅起火怎么办

Answer 1

1、冷却法

关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草，或者往油锅边缘缓缓加倒大量食用油，使油温降低，达不到燃点而自动熄灭，也可将切好的蔬菜或其它生冷食物沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。

2、窒息法

迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

扩展资料

扑救油锅火灾必须格外注意：

1、千万不要往锅里浇水，因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。

2、油锅起火，不应强行去端锅，因为这样做容易把锅弄翻，从而产生适得其反的后果。

3、劲量第一时间关闭煤气炉阀门，以免造成更大的火情。如果火源没能控制，劲量搬走火源周围的一些易燃易爆物品，以免造成更大的火灾。

参考资料来源：人民网-海口消防提示：四种方法巧灭油锅起火