泡面的出现固然方便了全世界人民，泡面是日本人发明的？
方便面，现在大部分人称之为日本人发明，“方便面鼻祖”安藤百福在看到许多日本人们在拉面店大门口排长队，被冻得瑟瑟发抖，却需花一两个小时来等候吃拉面，真是太可伶，因此专心致志科学研究方便面，最终创造发明出仅有沸水冲调3min，就可享受的美食。
泡面的发生虽然便捷全世界人民，但泡面的发明者，具有探讨。一方面，安藤百福原来是中国台湾人，之后伴随着家中一起到日本，更名为安藤百福，变成日本人。另一方面，泡面的创造发明实际上如影随行，人们普遍认为面饼的制作和中国的伊面有关。
方便面，被称之为日本二十世纪最主要的造就，叫成“泡面”，特性的确是便捷。将混沌皮水分排干，方便携带，吃之前冲进沸水，让鲜面条泡涨增大，消化吸收料汁的味道，一份方便面恰好给一个成年人服用。因此方便面一下子盛行全球，不论在大超市，或是路边的小商店，不论是在列车，还是飞机场等候室，你可以买到方便面。
实际上，在中国古时候，已有泡面的原型，大家将煮熟鲜面条煎炸，将鲜面条里水分逼出来，随后佐以料汁，制成一碗面条，那样的面条被中国人称之为“伊面”。伊面又被称为伊府面，流传在中国清代年里，福建闽南地区府尹伊秉绶酒宴客。因为的全是风云人物，主厨一急忙，把蒸好的鲜面条不小心碰到锅中里。
等主厨把鲜面条捞起来，发觉鲜面条早已被炸干炸透，没法，主厨只能咬着牙把鲜面条放入料汁里煮。想不到，煎炸后鲜面条造成蜂窝状结构，可以大幅消化吸收料汁的美味，因而这碗面条遭受那时候到场每一个人的夸赞，一面也就成了“伊面”，被称之为泡面的开山始祖。仅仅历史真相只能在中国的史籍记载，还没确认。
有的人认为，安藤百福之所以能制造出方便面，便是根据伊面的前提。由于安藤百福最初是中国台湾人，台湾离福建非常近，两岸文化交往，安藤百福一定接触伊面，接触过伊面的制作方法，才可以在伊面的前提下创造发明出方便面来。
但是，这样的想法仅有一小部分优秀人才有，大多数人觉得方便面便是日本人创造的，在日本，也有一座方便面历史博物馆，储放着世界上第一包泡面，以及以第一包泡面口感做出来极大实体模型。大家能够在一座博物馆里参观考察各种各样日本方便面，还可以自己动手做一碗属于自己方便面。因此大家说到方便面，都会想到日本。
