Question

拿铁咖啡比例是1：2：1吗？

Answer 1

拿铁比例是1：2：1。在专业咖啡师眼中，好喝的拿铁黄金比例为1：2：1，即一份意式浓缩咖啡+二份热牛奶+一份奶泡。除了糖、奶比例不同外，撒上少许榛果仁或杏仁粉在奶泡上方，也可以加入其他核果类的调味糖浆，增添风味，形成二次调配。

制作技巧：

拿铁咖啡本质上是牛奶比咖啡要更多分量的鲜奶咖啡混合饮品，因为咖啡的量少，反而鲜奶多，因此咖啡因含量比Espresso低很多，比较适合不喜欢苦味重的人。拿铁是口味变化最多的咖啡，调配好的拿铁咖啡除了直接喝，还可以加入各式配料。

做拿铁咖啡，全脂鲜奶是最佳选择。它香气、油脂十足，如果你正在减肥或怕胖，则可选择低脂牛奶，有些店家特别为有乳糖不耐症的消费者以豆浆调味，浓浓的豆香味也很好喝。

Answer 2

拿铁咖啡=1/6的意式浓缩咖啡+4/6的牛奶+1/6的奶泡