哪几道家常菜做法，鲜香美味滑嫩，味道一流，好吃到爆呢？
白小肉酸辣汤
原材料：猪肉里脊、红薯粉皮1大面积、番茄1/2个、大白菜2大面积、食用盐1茶勺、醋1汤勺、味精1/4茶勺、姜2片、芝麻油1/2茶勺、木薯淀粉1汤勺、十三香1/2茶勺、白胡椒1/4茶勺、蛋清1个、朝天椒(红，尖，干)作法：1、红薯粉皮用凉水泡10min，里脊切成片，切过才行2、里脊用玉米淀粉和鸡蛋清抓匀称，火锅配菜切完3、将火锅配菜所有切过，小肉在锅里焯下4、捞起来焯水，辣椒干，姜切碎5、再次烧开水，水烧开后西红柿切片下下锅中，放入红薯粉皮6、放入白菜叶子，添加盐、醋、十三香、味精、白胡椒7、添加白小肉，添加辣椒干和生姜沫8、在稍煮下起锅，添加芝麻油，盛出来就可以。
油葱焖香虾
原材料：虾500g小葱蒜头盐油等适当作法：1.清洗葱蒜，切成片和寸段2.热锅凉油下葱姜蒜爆香，倒进虾煸炒至掉色3.添加适量生抽酱油，加一点白砂糖，加一点醋4.焖一小会儿再放葱叶煸炒一下就可以出锅咯。
手斯豇豆炒肉末
原材料：猪肉末、豆角、食用油、食用盐、葱、姜、生抽酱油、老抽王、黑胡椒粉。作法：1.肉沫加老抽王、生抽酱油、黑胡椒腌渍20min预留；2.豆角清洗，整支下开水里焯熟，捞起来后马上泡浸冷水；3.沥干水分后，用把手豆角斜着掰成两截，弄成约10公分左右的段；4.出锅滚油，下姜蒜进行爆香，倒进腌制好的肉沫，马上划散，不断地炒匀；5.放进豆角，煸炒2min，加入盐起锅就可以。
南瓜蒸百合
材料：南瓜一块，百合两个，红枣三颗，淀粉适量，水一小勺做法：1，南瓜去皮切块去籽备用百合去锄外面一层不太好的花瓣包开洗净红枣洗净备用将南瓜块摆成两圈或成花瓣2，将百合和红枣放在中间3，锅里放入适量的水放进装好的食材的盘子下面隔水4，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸12分钟5，取出盘子，再将盘子里蒸出来的水倒回锅里6，锅里再从新加入适量的清水，小火烧开后调入一点点的淀粉水调成一个透明的芡淋在蒸好的南瓜上，这道南瓜蒸百合就完成了。
