Question

老干妈作为一代人心中的美味，为什么失去了市场？

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Answer 1

老干妈的口感发生了变化，导致很多人不再愿意继续购买老干妈产品而了。同类竞品太多，老干妈也是渐渐失去了竞争力。老干妈创始人在营销方面过于传统，导致其线上销售并不占优势。

一、老干妈的口感发生了变化，导致很多人不再愿意继续购买老干妈产品而了。

之前吃老干妈真的是非常之香，但是后来老干妈就失去了之前的口感和味道，有说是因为老干妈陶华碧的儿子更改了辣椒原料，导致老干妈失去了之前的味道，也失去了很多消费者。

不管这个说法是否属实，不得不说老干妈的口感确实是比之前差了很多或许是因为生活水平提高了嘴巴变得挑剔了，不过后来老干妈陶华碧也重新出山，老干妈2019年成功拉回了超50亿的销售额。

二、同类竞品太多，老干妈也是渐渐失去了竞争力。

老干妈虽然是个老牌子，但是价格方面也逐渐涨价至10元以上，但是对于大部分的人对于老干妈价格接受上限也就是10元以下，而且老干妈毕竟只是一种复合型调味酱，很容易找到替代品。

而且像是一些比老干妈价格低且味道不错的辣酱也不断涌现在市场上，年轻人也会觉得而好奇去尝试下，一旦找到适合自己的辣酱，年轻人可能就不会继续购买老干妈了。

三、老干妈创始人在营销方面过于传统，导致其线上销售并不占优势。

老干妈的创始人陶华碧年纪偏大，依靠的是传统销售方式，而且老干妈的直播带货围观的人比买的人多，直播三个月却才收入百万，甚至有说法说老干妈跌出了贵州民企前十名。

老干妈直播带货转化率低，也表明着老干妈在逐步失去年轻人这个群体，因为现在网购的年轻人也是非常之多的，所以老干妈如果线上带货不行的话，销售额也会逐渐下降的。

可见老干妈之所以慢慢失去了市场，其实就是因为老干妈的味道和口感发生了改变，导致老干妈失去了很多消费者，而且随着其他同类竞品的推出，老干妈的市场份额也逐渐被瓜分，再加上老干妈线上带货转化率并不高，也就导致老干妈慢慢失去了市场。

Answer 2

一方面是因为老干妈不怎么打广告，另一方面是因为现在的年轻人都不做饭，光点外卖，老干妈的产品再好，年轻人也没多少机会去认识体验。

Answer 3

对于老干妈变味这一事件，早在前几年的时候，就有人提出疑问。辣椒酱原材料的更替，背离了群众需求

Answer 4

还有可能是因为流水线的生产，毕竟机器比不上真正的手艺活，尤其是这样的食品类。如果是真的因为追求利润压缩成

Answer 5

可能就是因为他们的价格太贵了，而且很多人觉得这种味道一直不变，有点吃腻了的。