Question

苦瓜里面为什么会有红色的籽呢？

Answer 1

原因：苦瓜籽是葫芦科植物苦瓜的种子。其表面有一层薄膜，苦瓜成熟时，其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红，且苦瓜会自动裂开，苦瓜籽便会脱落。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

扩展资料：

苦瓜的适用人群：

1、苦瓜性寒凉，夏季更适宜食用，脾胃虚寒者不宜多磨中食。

2、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。

3、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。

4、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。

另外，苦瓜全身是宝，其根、茎、叶、花、果及种子在世界各地都有药用的记载，《本草纲目》有记载：苦瓜“苦寒、知亏无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”；国内外学者也报道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力及堕胎、抗生育等作用，而特别是对苦瓜在防肿瘤方面所起的搭游神作用更为关注。

参考资料来源：百度百科-苦瓜籽

参考资料来源：凤凰网- 苦瓜的功效与作用有那些