Question

什么样的电饭煲好？

Answer 1

　　位于广东佛山的简氏电器推出了紫砂内胆电饭煲，厂家出语惊人，说国内传统电饭煲存在的技术缺陷已经显现，含有对人体有害元素的金属与合金内胆正在悄然侵蚀人体的健康，紫砂饭煲决心代替这种传统型电饭煲。简氏电器主打纯天然、健康、味美的招牌，他们在研制该产品时已申报了多项发明专利和技术专利，任何企业仿制或自行生产紫砂饭煲均须向其交纳一笔高昂的专利费。据说，好多家电企业与其洽谈合作都失败了，一般企业很难介入生产。\x0d\x0a　　简氏的说法激起了不小的反弹，美的集团等反对者说，目前世界上大多数著名电饭煲制造企业内胆采用的都是金属材料，但是到现在为止还没有任何人和任何单位能够拿出使用金属内胆有害的证据。而且他们公司的电饭煲已经通过美国食品药品管理局的食品卫生许可，各项卫生指标都符合国际标准。在没有任何有力证据的情况下，提出金属内胆有害论有失偏颇。\x0d\x0a　　几乎与此同时，美的、松下、苏泊尔、三洋、伊莱克斯等都在电饭煲内胆上加以革新。厨房电器巨头苏泊尔在北京召开了一次电饭煲内胆技术成果说明会，首次推出了准备长达5年的全天然陶瓷内胆。有的专家认为，天然陶土变成陶瓷的烧结温度很高，达到上千摄氏以上，远远高于金属合金基材的熔点，纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在长时间煮饭过程中造成的可能污染。\x0d\x0a　　而格兰仕、三角等品牌推出了黑晶内胆电饭煲，这种内胆采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。并且表面通过航天氧化技术加工，这样可以使内胆的表面涂料硬度仅次于金刚石，内胆更易于清洗、更不粘，而且耐磨性比常用的普通涂料增加了多少倍，因而安全性也就更高了。\x0d\x0a　　各家企业以技术研发为动力，开始在内胆、压力、控制等技术上寻求升级突破。于是，电饭锅内胆来了一次不大不小的革命，众多厂家推出了不锈钢内胆；而美的把太空飞行器表面铝材氧化技术应用到电饭煲内胆上，推出了太空航天技术电饭煲；松下采用先进的远红外线热效氟素涂层涂在电饭煲的内胆，加热更加均匀。\x0d\x0a　　购买什么样的电饭锅合适呢？　　据李老师预测，以健康营养为代表的高端饭煲将成为今后的消费趋势，成为人们购买的热点。选购电饭煲最重要的是看内胆，因为内胆是电饭煲最重要的组成部分，也是直接接触米饭的部分。不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样，内胆的薄厚是米饭好吃与否的关键。铝合金内胆厚度比较薄，附有不粘涂层，随着使用时间的延长，经常出现涂层脱落的现象，而且铝本身就对人体有害，因此不建议选购铝合金内胆。不锈钢内胆的价格稍贵，但不会出现涂层脱落的问题，但清洗起来比较麻烦，尤其是饭后的锅巴很难洗掉。有的也潜伏着消费者难以发现的质量问题，由于恶性价格大战，相当一些企业制造出来的电饭锅内胆超薄，有人气愤地说，简直是纸糊饭煲。要区分不锈钢内胆的质量好坏，可以掂量一下重量如何，有点重量的当然要好于那些超薄产品了。陶瓷、紫砂和黑晶内胆较厚，黑晶一般达到了2毫米，可以考虑选用。内胆的厚度直接影响电饭煲的质量，如今高端电饭煲的内胆厚度已经达到了4毫米。\x0d\x0a　　随着科技的发展，通过国家有关机构和行业优秀企业的共同努力，电饭煲产品质量将会得到更大提高，市场流通将更加有序。