为什么柿子不能和牛奶一起吃
柿子能和牛奶一起吃。
柿子和牛奶不存在食物相克。
一、柿子食物相克
（1）红薯：红薯是一个包含很多淀粉的食物，吃完之后，自己的胃里会出现很多的胃酸，但是柿子中含有非常多的果胶，果胶与胃酸相遇，凝结成硬块，不好消化。
（2）土豆：把这两样放在一起食用，不容易消化。食用完土豆后，人们的胃会产生盐酸，柿子就会在胃酸的作用下沉淀，这样既不容易消化，也不容易排泄。
（3）海带：海带和柿子一起食用，会使得海带中的钙离子与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
（4）章鱼：柿子不能与章鱼同食：二者同食，损害肠胃易致腹泻。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
（5）啤酒：吃柿子不能喝啤酒，很多人喝了啤酒之后都喜欢吃柿子，但是如果两个东西一起吃的话，容易得胃结石，因此柿子和啤酒两种食物是千万不能放在一起吃的。
二、牛奶食物相克
牛奶+橘子
因为橘子中含有丰富的果酸，果酸会影响牛奶中蛋白质的消化和吸收，降低牛奶的营养价值，还可能出现腹泻、腹泻等不良反应。
牛奶不宜与巧克力同食。
因为牛奶中蛋白质和钙的含量丰富，而巧克力中含有的草酸会与蛋白质结合成为不溶性的草酸钙，会影响钙的吸收，还可能出现头发干枯、腹泻等不良反应。
牛奶+菠菜
菠菜中含有较多草酸和鞣酸等，与牛奶同食可能会影响奶中钙质吸收，长时间同时食用还可能产生体内结石的风险；
牛奶+果汁
牛奶中含有丰富酪蛋白，如添加果汁等酸性饮料可能引起酪蛋白沉淀或凝集，影响蛋白质消化吸收。部分人群脾胃虚弱，饮用后可能出现消化不良或腹泻的症状等；
牛奶+药物
应避免牛奶与药物同服，典型为服用铁剂时应避免与牛奶同服，牛奶中具有丰富钙离子，会影响铁剂在肠道内吸收。
牛奶+可乐
可乐中含有大量的碳酸和糖，而牛奶富含钙离子。两种饮料混合在一起后，牛奶中的钙离子会与碳酸结合形成碳酸钙，不利于人体吸收，容易增加胃肠道的负担。
牛奶中含有大量的蛋白质，这些蛋白质会与可乐中的碳酸相结合，进而形成蛋白质结块。这些蛋白质结块可能会导致人体出现便秘的症状。
牛奶和可乐同时饮用，可能会发生化学反应，导致牛奶的营养价值降低，可乐的味道变差。
因此，一般不建议牛奶和可乐一起喝。如果想要喝牛奶和可乐，一般需要间隔三个小时的时间。此外，大量喝可乐可能会导致人体出现骨质疏松的症状，建议减少可乐的饮用。平时还要多进行一些体育锻炼，以提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
有的人还会在这个季节，把新鲜的柿子再次加工，做成柿饼，或者是关于柿子的美食等等，也非常美味。可最近也有人说“柿子不能和牛奶一起吃，容易患上胃柿石，这又是真的吗？”
很多人不知道胃柿石是什么，胃柿石有2种情况。一种情况是慢性胃柿石，还有一种是急性的胃柿石。在急性胃柿石的情况下，人们会出现恶心、呕吐、消化不良等情况。
如果说胃柿石存不存在，那么它是存在的。但大家也不要误会，牛奶跟柿子一起吃就会导致胃柿石。牛奶是我们平时经常喝的一种饮品，营养价值非常高。
牛奶中含有丰富的钙、钾、磷、维生素A、维生素C、蛋白质等多种营养成分。除了乳糖不耐受的人群，并不适合喝牛奶以外，其他人群只要是在喝牛奶之后，没有不良反应，就是可以按照中国居民膳食指南推荐的食用量来喝的。
再来看看柿子，每百克柿子中富含维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、胡萝卜素、镁、铁、磷、钾等多种营养成分。对于秋天因为天气干燥，总是觉得口渴、皮肤干、缺水，甚至是有便秘情况的人，柿子就是一个很好的选择。
柿子中丰富的膳食纤维就可以帮上忙，它具有促进肠胃蠕动，以至于达到通便的效果。对于这样的水果，每天按照健康的食用量来吃，就是很好的选择了。
至于牛奶跟柿子一起吃，也是非常好的。对于不习惯喝牛奶的人，这还是一种新奇的做法。有糖尿病的人群，适量喝牛奶还对控制体重跟稳定餐后的血糖水平有益。
所以，只要对柿子跟牛奶没有特殊反应的人群，就是可以这样吃的，大家不用担心。那什么人要当心胃柿石呢？
第一类人，如果你最近有消化不良的情况，或者是你的肠胃本身消化能力就比较弱，那么就要少吃柿子，尤其是青涩没熟的柿子，对肠胃健康是不利的。
另外，不管是肠胃健康的人群，还是慢性疾病人群，都不要吃没有成熟的柿子，这样的柿子里面有大量鞣酸，对胃部健康不利。
