Question

怎么做白菜豆腐汤？

Answer 1

以葱段、豆腐、白菜为原料，加入胡椒粉、老抽、十三香等配料炖汤即可制成白菜豆腐汤，具体做法如下：

主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。

辅料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克、姜片适量、葱段适量。

1、将白菜切成段，豆腐切块备用。

2、在锅中倒入食用油，油烧至八成热。

3、锅中放姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香后，加入白菜和老抽，翻炒均匀。

4、往锅中倒入清水300毫升，大火煮沸后倒入豆腐炖10分钟。

5、最后放入十三香、盐、白胡椒粉调味，白菜豆腐汤即可制作完成。

注意事项：

白菜豆腐汤内可以放些鲜金针菇，这样烧出来的汤会更加鲜美。