Question

中西餐文化的共同点和不同点

Answer 1

1、文化来源不同

中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中国以农业生产为主要的经济生产方式。以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。

西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好。

2、侧重点不同

西餐是以肉蛋乳为主，以蔬菜水果和谷类为辅，而中餐则是以谷物、蔬菜为主，以肉蛋乳和水果为辅。因此，西餐无明显的主副食区别，而中餐则主副食界限分明。

3、共同点

都具有礼仪、是人与人之间交流的规则,是一种语言，也是一种工具.由于形成礼仪的重要根源，宗教信仰的不同，使得世界上信仰不同宗教的人们遵守着各不相同的礼仪，中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年的文明和民族。

扩展资料：

与中国饮食的重味相比较，西方饮食则是一种理性饮食观念。西方烹调讲究营养而忽视味道。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇；

便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，虽富含营养但却无“味”。凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。