Question

怎样炒芹菜才好吃？

Answer 1

芹菜洗干净切成段，腊肠洗一下表面的浮尘，切成厚薄均匀的片状，炒锅里先少放入一些油润锅，再下入腊肠开始煸炒，同时把葱段也一起放进去，翻炒腊肠变透明后加入芹菜段翻炒，大约半分钟后，芹菜断生，酌情加盐调味即可，配图步骤如下：

主料：腊肠3根、芹菜2棵、大葱1段

辅料：花生油5毫升、盐2克

1、准备好食材。现在的芹菜好嫩，叶子也不要浪费了，洗干净切成段。

2、腊肠洗一下表面的浮尘，切成厚薄均匀的片状。

3、炒锅里先少放入一些油润锅，再下入腊肠开始煸炒，同时把葱段也一起放进去。

4、过一会，腊肠会变得透明，然后带着葱香，香气扑鼻。

5、加入芹菜段翻炒，这个菜一定不要加水，快速翻炒，腊肠和芹菜的味道特别配。

6、大约半分钟后，芹菜断生，酌情加盐调味即可。

7、成品。

注意事项：

1、炒这个菜不需要加水，干干香香的才好吃。

2、腊肠也会出油，所以油只需要一点点润锅，避免腊肠刚开始接触锅底焦糊。