Question

冰箱里的食物冻久了食用有什么危害

Answer 1

一、冷冻类食品

想速冻饺子、雪糕等，这些食物本来就是要一直放在冰箱保鲜的，一般如果在保质期内存放在冰箱不会产生不良影响。

但如果买回来本身已经带有细菌，或是冰箱冷冻室温度不足，这可能会缩短这些食物的实际保质期，即便不变质也会影响其风味、口感和营养。

二、新鲜蔬果

新鲜的蔬菜如果存放在潮湿和温度过高的地方容易产生亚硝酸盐，在腐烂的时候更容易形成亚硝酸盐，如果贮藏太久，还会造成维生素和植物化学物质损失。

扩展资料

冷藏室里，鸡蛋最多存放30天；巴氏奶存放时间为48小时之内，开封后则需当天饮用；酸奶可保存14天；普通的饭菜和糖粥最多2天；绿叶蔬菜3天左右，根茎类瓜茄类7天；

排酸肉类24小时，最好在0℃储存；酱料可储存90天左右；在冷冻室里，鱼类、肉类都应尽量在3个月内吃完；虾类、贝壳类2个月内吃完为宜；其它的冻品也尽量在2个月内全部吃完。

参考资料来源：人民网-食物一直放在冰箱有危害吗？

参考资料来源：人民网-冰箱也不保险，食物超期储存的危害究竟有多大？