Question

爆炒鸡胗的做法

Answer 1

准备食材：鸡胗、剁椒、青椒、红椒、蒜末、姜末、干辣椒等。

1、将准备好的鸡胗进行简单的切割，之后清洗干净。

2、将切好的鸡胗放在容器中，在其中加入适当量的酱油。

3、再准备适当量的料酒放在其中，进行除腥。

4、将准备好的剁椒放在食材中，进行简单的腌制。

5、将准备好的青椒、黄椒和红椒简单的切成丝状，留以备用。

6、起锅烧油，将准备好的花椒和干辣椒放在锅中，进行爆香。

7、再将准备好的姜末和蒜末放在锅中，进行爆香。

8、将进行腌制了的鸡胗放在锅中，进行简单的爆炒。

9、再将准备好的彩椒丝放在锅中，进行简单的调味。

10、在锅中加入适当量的盐巴，用来调味。