Question

猪肉怎么炒才嫩？

Answer 1

材料：猪肉适量、蒜头4颗、老抽适量、生抽适量、精盐适量、糖适量。

1、猪肉过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用。

2、挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用。

3、待锅热倒油后，放入蒜蓉爆炒，同时加入少许盐调味。

4、蒜头味飘香且呈金黄色时，加入肉一起翻炒。加入少许盐炒的八成熟的时候倒入适量生抽和糖翻炒。

5、速度换个美丽的碟子装盘。

6、炒肉成品图。