Question

黑鱼怎么去皮

Answer 1

第一步：黑鱼去掉鱼鳞和内脏。

第二步：剁掉鱼头后，用清水冲洗干净鱼身内外的污物。

第三步：顺着鱼身中间大骨处下刀。

第四步：将鱼肉分成两个完整的大片。

第五步：从鱼尾处下刀，拉着鱼尾，慢慢将菜刀向前推拉。

第六步：将刀身拉推至顶端位置，鱼肉从皮中片下，鱼皮即被去掉。