Question

烤羊肉串用什么羊肉

Answer 1

用羊腿肉。

烤羊肉串的做法，准备材料：羊腿肉：510克、香葱：少许、生姜：5片、食用油：适量、白芝麻：少许、孜然粉：少许、辣椒面：少许、烤肉酱：60克、烤肉粉：18克。

1、羊腿肉洗净，然后沥干水分切小块备用。

2、把羊肉放入碗中，然后加入烤肉酱、烤肉粉、葱、姜拌匀，放入冰箱腌制一夜。

3、羊肉腌制好后用竹签串起来。

4、烤盘铺上锡纸，放上烤架，然后把羊肉放在烤架上。

5、放入预热好的烤箱中上层，选择热风烤、上火200度，烤10分钟。

6、10分后取出，刷一层食用油，撒上孜然粉和辣椒面，然后翻面放入烤箱再烤10分钟。

7、10分钟后取出，刷油后撒孜然粉、辣椒面和少许白芝麻，再烤5分钟即可。

8、完成。