Question

枸杞变黑了还能吃吗

Answer 1

枸杞存放时间长且表面发黑便不能再吃的。

变质发黑后的枸杞不仅丧失了其药用价值，而且还有可能会产生一些有毒的物质。新鲜的枸杞颜色柔和有光泽，肉质饱满，而劣质的枸杞子虽然外表却很鲜亮诱人，肉质较差无光泽。如果枸杞经过染色，则整个枸杞都会呈现出红色，而正常的枸杞尖端多为白色或黄色。

在购买枸杞时，可以尝一下。如果是正常的枸杞，则味道是甘甜的，用其他方法加工过的枸杞的味道则多呈现出酸涩感。

选购枸杞的注意事项

买枸杞时，一定要尝一下枸杞，好枸杞吃着甘甜、清爽，最后才有少许的苦味。而熏制的枸杞，嚼起来非常酸，而且吞咽下去时，嗓子非常的干痒，说明这种枸杞一定硫磺熏制的。

很多人以为用枸杞泡出来的水，水会呈现出红色，其实用枸杞泡出来的水是呈现为浅黄色的，而且枸杞最开始是不会下浮的，如果枸杞直接沉到水底，说明此枸杞水含水量很高，而且质量比较差。