Question

五粮液酒原产于哪个省

Answer 1

五粮液酒原产于四川省。

五粮液是四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着三千多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用六百多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。

五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型白酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

生产工艺

公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。在五粮液酒的生产过程中，总结提炼出“种、酿、选、陈、调”五字秘诀。

酿酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活态酿造延续至今，是全国重点文物保护单位，其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。五粮液是中国浓香型白酒的典型代表与民族品牌，多次荣获“国家名酒”称号，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。