Question

我国膳食中蛋白质的主要来源是

Answer 1

我国膳食中蛋白质的主要来源是奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。

人类饮食中的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(包括微量元素)、水和纤维素这七类。而蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。一般可以从奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品获得。

膳食结构是指膳食中各种食物的数量及其在膳食中所占的比例，因为这些影响膳食结构的因素是逐渐变化的。因此，膳食结构不是一成不变的，人们可以通过平衡各种食物的比例来充分利用食物中的各种营养素。实现饮食均衡，促进其向更健康的方向发展。因为任何单一食物都无法提供人体所需的全部营养。

居民膳食结构中蛋白质的作用：

蛋白质是人体必需的营养物质，在膳食中蛋白质的作用是非常重要的。

1、蛋白质是组成人体细胞的基本物质，参与细胞的生长、发育和新陈代谢，是人体正常生理功能的重要组成部分。其次，蛋白质可以提供人体必需的氨基酸，可以促进新陈代谢，保持身体健康。此外，蛋白质还可以提供人体必需的矿物质和维生素，促进人体的正常生长发育。

2、蛋白质在膳食中的作用是非常重要的，它可以提供人体必需的氨基酸、矿物质和维生素，促进人体的正常生长发育，保持身体健康。因此，我们应该在膳食中摄入充足的蛋白质，以保证身体健康。