Question

能生吃的海鲜有哪些

Answer 1

1、三文鱼
这是最广为人知的一种生吃海鲜。正宗的三文鱼，肉质肥嫩鲜美，刀工好的厨师将鱼肉切成薄薄的片状，食客用它们蘸芥末酱油吃，十分过瘾。但是生吃的三文鱼，一定要低温储存，灭除寄生虫，否则还是有感染的风险。
2、海虾
一些小的海虾，洗净之后可以加入白酒、酱油、醋、盐等加以腌制、调味，放置半个小时之后，就可以直接生吃了。有的地方称之为醉虾。味道挺独特的，但是还是有些人吃不惯，也不敢吃。因为有的虾在入口之前还是活的。至于小孩子，就建议不要给他们吃了。
3、海胆
海胆是海鲜中比较名贵的，所以一些生活在海边的人也不是经常能吃到。它们的外表长得像蜷起来的小刺猬，但是打开之后，里面确实黄黄的肉和子，生吃最能保持它们的鲜美。
4、生蚝
生蚝有着坚硬的外壳，很多人会把壳撬开之后加蒜蓉进行烤制，或者将肉挖下来爆炒，味道很好，也很滋补。但是，有一部分人却更喜欢生吃，直接打开一个生蚝，将肉丢进嘴里。但是说实话，这种吃法不是一般人敢于尝试的，因为真的很腥。
5、大马哈鱼子
都说大马哈鱼子的营养价值特别高，一颗鱼子抵得上三个鸡蛋，是用来招待贵宾的。并且，没有这家能敞开肚皮吃，一般每个人最多能分到一小勺。鱼子一旦弄熟，各种性状都发生了改变