Question

微波炉的危害

Answer 1

微波炉是我们在生活中常用的电器，它的烹饪速度快，不会产生油烟，在使用过后还能保持厨房环境的干净清爽；但是微波炉的危害应该更引起我们关注。下面我们就一起看看微波炉的危害有哪些吧。
微波炉的危害
1、微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
2、食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
3、身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
微波炉的正确使用
1）微波炉内的食物尽量不要放得太满，以不超过容积的1／3为好。食物也不要直接放到转盘上，那样食物容易失水又不卫生。要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜于带金属花纹的容器盛放，那样不容易均匀加热，还可能漏电。
2）严禁用微波炉加热密封食物，例如袋类、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，因为很容易产生爆炸，带来不可预见的损失。
3）微波炉严禁空载使用。平时可在炉内预备一杯水，使用时拿出，加热食物后再放入，以免空载烧毁微波炉，当然，最直接的方法是拔掉插座。
4）由于微波炉穿透功率有限，对体积过大，密度过高的食物，应当均匀分解后加热，以免食物生熟不均。加热大件食物时，最好在加热一段时间后，将食物翻个身，使各部位能够均匀受热。
5）微波炉在使用过程中，应当切实保护好炉门，防止因炉门的变形或损坏而造成微波泄漏，更不能在炉门开启时启动微波炉，这是十分危险的，不但很容易给人带来损伤，还会污染环境。
6）在使用微波炉时，尽量使用高功率挡，可提高加热效率节省时间。
7）选择烹调时间宁短勿长，以免食物过分的加热烧焦甚至起火，而重复加热十分方便。
8）为了将热能封闭在炉内，减少传输中的热能损耗，并防止因微波炉泄漏微波而损伤人体、污染环境，微波炉的门玻璃是采用特殊材料加工制成的，所以，微波炉的门玻璃如果破碎，不能用普通玻璃取代。
微波炉的选购
1、底板
消费者选购微波炉往往看重品牌和容量大小，往往认为容积越大加热越快，忽视了机箱内底板的面积大小。在选择微波炉时，一定要注意微波炉底板面积的大小，因为底板面积越大，加热越快，热度越高，受热面积越均匀。
在底板面积相同的前提下，容积为23升和21升的微波炉相比，显然是21升的微波炉热效率更高。所以，消费者在选购微波炉时不可忽视底板尺寸。
2、小平台
在平板微波炉的底部会突出一个小平台，在这个小平台内有一个微波搅拌器。通过这个装置把微波打散，使微波从底部均匀地向上输送，进而加热箱体内的食物。
小平台的面积越大，与箱体内底板的面积越接近，微波搅拌器将越灵活，把微波打得会更均匀。而如果微波炉底部小平台的面积很小，就会使加热的效果大打折扣。
3、功率
在选购微波炉时，常会考虑的参数就是微波炉功率的大小。在选择微波炉的时候，不能只看功率的高低，要看输出功率的大小，因为输出功率才是加热食物的有用功。
微波炉的输入功率一般会标在机器的后面。输入功率和输出功率的差值越小越好，差值越小，说明微波炉的有效功率越大。
4、用电量
微波炉瞬间启动后会产生噪音，启动几秒以后可以听微波炉的噪音大小。如果启动时的噪音和微波炉运转几秒后的噪音比起来，差别不是很大。证明微波炉的性能不是很理想，启动后耗费的无用功太多，耗电量也就更大。
5、加热速度
当加热相同重量的同一种食物时，看看哪一个机器的设定时间最短。在保证食物熟的情况下，花费的时间越少，证明这个微波炉的加热速度越快。