Question

冰淇淋怎么做

Answer 1

冰淇淋做法如下：

材料准备：淡奶油240克 ，蛋黄3个，细砂糖35克 ，草莓酱120克等。

1、将细砂糖加入3个蛋黄中，用电动打蛋器打发至蛋黄发白，蓬松。

2、将淡奶油加入打发好的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。

3、将放冰淇淋糊的碗放入锅里隔水加热，加热至60至70度，边加热可边搅拌。

4、将加热好的冰淇淋糊过筛。

5、将草莓酱倒入冰淇淋糊中，用刮刀搅拌均匀。

6、将搅拌好的冰淇淋糊放入冰箱中冷藏一小时，冷藏后取出，用电动打蛋器搅拌5~8分钟。然后倒入容器中，密封，冷冻过夜即可取出食用。