Question

玉米排骨汤的正确做法

Answer 1

玉米排骨汤的正确做法如下：

材料准备：锅、排骨500克、玉米1个、胡萝卜2根、枣子、料酒1勺、生姜1块、盐2—3g、莲藕1个 、胡椒粉少许、大葱1根。

1、排骨切小段洗净，冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥，大火烧开，撇去浮末，排骨盛出备用。

2、玉米切段，莲藕切滚刀块，胡萝卜切块，生姜拍散，大葱切段。

3、锅中热油，排骨、大葱、生姜下锅翻炒1分钟。

4、锅中加入清水，将玉米、莲藕、胡萝卜、红枣下锅，继续大火烧开，撇去浮末。

5、锅中加几滴白醋，转小火煮40分钟，然后适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。