Question

皮蛋拌豆腐怎么做

Answer 1

皮蛋拌豆腐的做法如下：

工具／原料：豆腐1盒、皮蛋2个、香葱2颗、醋2勺、味极鲜1勺、盐少量、味精少量。

1、把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。

2、用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。

3、把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层。

4、再把洗好的小葱都切成葱花，放入盘子最里层，也就是中间。

5、另取一小碗，除辣椒油外，放入其它所有调味料拌匀，让盐溶解，再淋在皮蛋豆腐上。

6、最后均匀淋上辣椒油，简单一拌就可以吃了。要是用热辣椒油炝一下，味道更香。

7、美味的皮蛋拌豆腐就做好了。

Answer 2

大家好！今天我们来做一个超级美味、超级简单的家常菜——皮蛋拌豆腐，包你吃得停不下口！

我们需要准备两块嫩豆腐和一个皮蛋。豆腐切成小块，皮蛋切成小丁。准备好香菜、葱和蒜，分别切成末。

接着，在一个大碗中放入豆腐块，加入一汤匙的生抽、半汤匙的老抽、一茶匙的香醋，以及适量的盐和鸡精。充分搅拌均匀，让豆腐入味。

在另一个小碗中，将切好的香菜、葱末和蒜末放入，加入少许的香油和白芝麻，再倒入一汤匙的热油，激发出它们的香味。

现在，将调好的豆腐倒入一个盘子中，在上面均匀地撒上香菜葱蒜末。再淋上一些香油，美味的皮蛋拌豆腐就大功告成了！

Tips：

1. 选用嫩豆腐，口感更细腻。

2. 2.皮蛋不宜切得太碎，小丁状即可。

3. 3.调味料可根据个人口味调整，喜欢辣的可以加点剁椒。

4. 4.热油激香菜葱蒜末时，油温不宜过高，以免焦糊。

5. 5.香油增香提味，不可少哦！

6. 好了，快来试试吧，保证你爱不释手！