Question

烧饼的做法

Answer 1

烧饼的做法如下：

主料：面粉适量。

辅料：酵母适量、油适量、白芝麻适量、十三香适量、孜然粉适量、水适量、盐适量、葱花适量。

1、准备所有需要的材料，面粉和酵母的比例是100：1，用一个大盆子，按照比例倒入面粉和酵母，搅拌均匀融合。

2、温水倒入，筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。揉好的面团，表面刷油，盖上醒发至两倍大。

3、醒发的过程，就可以来调油酥。准备一个小碗，将葱花、十三香、孜然粉、少许面粉、食盐混合，浇上热油搅拌均匀。

4、双手抹油，桌面抹油，将醒发的面取出，揉成长形，均匀切成小块。其中一个压扁，用擀面杖擀成长形，抹上油酥。然后再卷一卷，裹一裹，再次擀成长圆饼，其余剩下的也同样操作。

5、全部摆上烤盘，烤箱提前预热，然后放进去，180度上下火，25分钟即可，喜欢口感硬一点的就多加5-10分钟。