Question

如何做糖醋排骨

Answer 1

糖醋排骨的做法如下：

工具/原料：排骨、水、锅、料酒、花椒、八角、葱结、生姜、油、冰糖、生抽、老抽、醋、盐、白芝麻。

1、排骨冷水入锅，加入料酒、花椒、八角、葱结、生姜大火煮开，转中火炖煮15分钟捞出。

2、起锅倒少许油，放入冰糖小火熬至融化。

3、颜色变琥珀色时放入排骨翻炒均匀。

4、放入2勺生抽、半勺老抽、3勺醋、3粒冰糖，煮开转小火炖煮20~30分钟。

5、最后加少许盐调味收汁，撒上白芝麻，淋上少许醋翻拌均匀出锅。