Question

夏天炖鱼胶配什么好

Answer 1

鱼胶可以和牛奶红枣一起炖，具体制作方法如下：

主料：纯牛奶250毫升、鱼胶3个、红枣3个。

辅料：姜片2克、冰糖25克。

工具：碗、炖盅。

1、备各材料，最好能选用有机牛奶，鱼胶选肉较厚的。

2、鱼胶用洗水泡洗15分钟左右，泡水太久炖后会太烂，口感不会有Q弹的感觉。

3、取一个炖盅，注入250克的牛奶。

4、把泡洗好的鱼胶、红枣放入牛奶内。

5、在炖盅上盖上盖子，把电炖盅的时间调为2小时又30分钟。

6、待牛奶、鱼胶炖至倒数30分钟时，开盖。加入姜片与冰糖。

7、等电炖盅的工作时间到了，开盖趁热食用。