烤鱼怎么做
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烤鱼的做法如下:
工具/材料:烤盘、烤箱、锡纸或烤网、鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖和食用油等。
1、选择新鲜的鱼,可以是鲈鱼、鳕鱼或鲑鱼等,根据个人喜好选择。
2、将鱼的腹部用刀剖开,去除内脏和鱼鳞,然后用刀在鱼身两侧划几刀,以便烤制时更容易入味。
3、在鱼的两面撒上适量的盐和胡椒粉,将鱼放在盘子中,加入少量的料酒和生抽,腌制约15-20分钟,使鱼肉入味。
4、将烤盘铺上锡纸或烤网,预热烤箱至200摄氏度。
5、将腌制好的鱼放在烤盘上,均匀撒上葱姜蒜末和辣椒碎。将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制约15-20分钟,或者根据鱼的大小和烤箱温度进行调整。烤制期间可以适时翻转鱼身,以确保鱼肉烤制均匀。
上海大鼓餐饮管理有限公司
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