Question

牛肉馅饺子怎么调馅

Answer 1

牛肉馅饺子的调馅方法如下：

主料：牛肉一大块、白菜一大颗。

辅料：大葱半根、姜一块、十三香2大勺、蚝油2大勺、盐适量、食用油1大勺、白胡椒粉适量、水一小碗。

1、大白菜洗干净切断，放进绞肉机搅碎。搅碎后洒入一些盐，拌一下，放置20分钟。

2、牛肉切小块，加入葱段和姜片，搅成肉馅。

3、倒入半碗水，顺时针搅拌一会，让肉馅把水吃进去。

4、加入十三香、白胡椒粉、蚝油、食用油，搅拌均匀，先不要放盐。

5、把白菜里的水都挤出去，放入肉馅里，抓拌均匀即可。