Question

花甲冬瓜汤怎么做

Answer 1

做花甲冬瓜汤步骤如下：

材料准备：冬瓜、花甲、葱、姜、香菜、胡椒粉、盐等。

1、首先，花甲买回来后，先浸泡2小时以上，吐尽泥沙，然后反复冲洗干净，沥干待用。

2、冬瓜去皮切条，并且将姜、蒜、香菜切碎，放旁边备用。

3、锅里倒入油，当油烧热了，爆香姜、蒜。

4、接着，锅里放入冬瓜翻炒几下，兑入水煮开。

5、然后，放入花甲，继续煮，需要注意的是，要煮至花甲全部开口。

6、最后，锅里放入少许胡椒粉、盐、香菜拌匀，盛出，即可完成冬瓜花甲汤。