Question

鸡蛋可以做什么美食

Answer 1

鸡蛋可以做西红柿炒鸡蛋，具体做法如下：

主料：鸡蛋、西红柿。

辅料：盐、葱、蒜、糖、淀粉、清水、食用油。

工具：砧板、刀具、碗、锅、盘子。

1、准备好所需材料。

2、在西红柿顶部划两刀，放入开水中烫一分钟便可去皮。

3、切成滚刀块。

4、准备好葱花和蒜末。

5、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散。

6、锅烧热，倒油，油要适当多一些。

7、油热后，关小火，倒入蛋液，待蛋液还未完全凝固时，关火，这样鸡蛋才滑嫩。

8、用筷子把鸡蛋划散。

9、鸡蛋炒好后盛出来，避免继续受热变老。

10、倒入少许底油，关小火，爆香蒜末。

11、倒入西红柿块，用中火翻炒，才能炒出更多的汤汁。

12、炒出汤汁后，加入适量盐和白糖调味。

13、再倒入鸡蛋，快速翻炒均匀。

14、若汁水过多，可以勾点芡汁。

15、出锅装盘，撒上葱花做点缀。