Question

红烧肉的简单做法

Answer 1

红烧肉的简单做法如下：

用料：五花肉600克、蒜6瓣、姜1大块、冰糖20克、红烧酱油2勺、特级鲜酱油2勺、啤酒500ml。

步骤：

1、食材和佐料。

2、姜、蒜去皮切成片。

3、五花肉洗净冷水入锅焯水，开火煮至沸腾，捞出浮沫。

4、焯过水的五花肉用温水洗一遍，切成宽1厘米左右的块状。

5、炒锅烧至温热，倒入五花肉煸出油。

6、倒入姜片，蒜片，冰糖，两勺特级鲜酱油，两勺红烧酱油，小火翻炒均匀至冰糖融化。

7、倒入500ml啤酒，盖上锅盖小火焖煮至汁液收干即可出锅（约30分钟左右）。

8、成品。