Question

鸡蛋可以放在冰箱吗

Answer 1

鸡蛋可以放冰箱里储存。

鸡蛋放在冰箱里面也是有保质期的，如果是在零上4度左右的冰箱冷藏室储存，大概可以放30天左右的时间。如果买回来的是鸡蛋没有放入冰箱，直接是常温存放的，冬天的话一般能够存放两周左右。

如果是夏天那存放的时间就更短了，一般在7天左右内一定要吃完，否则的话就会出现散黄的现象。一般不建议放进冰箱的冷冻室中，可以将鸡蛋放进自家的冰箱的保鲜室中来进行保存。

但是在将鸡蛋放入冰箱保存之前，一定不要给鸡蛋进行清洗，因为到清洗之后，很可能导致一些细菌的侵入而引发出现变质的情况，而除此之外建议将鸡蛋放入冰箱中之前可以找来一个模架，这样将鸡蛋摆在上面也可以避免弄碎的情况。

保存鸡蛋的技巧

1、放冰箱冷藏保存

鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，小时候家里没有冰箱，奶奶会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低。

2、室温保存鸡蛋表面不能用水洗

刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西，切记不要用水冲洗，因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障，隔绝外界细菌的侵入，如果放室温保存，鸡蛋表面千万不能用水洗，如果放冰箱保存，可以清洗一下，然后擦干再放冰箱。

3、鸡蛋要大头朝上，小头朝下保存

鸡蛋的一头钝一头尖，也就是一头大一头小，是因为鸡蛋的气室在大头，保存的时候，让鸡蛋的大头朝上，可以保持鸡蛋呼吸，保证通风性，不容易变质。平放或者尖头朝上，蛋黄容易上浮，造成气孔堵塞。

4、鸡蛋放在大米或者小米等谷物中，可以延长保质时间

把鸡蛋埋入到大米或者小米中，是为了隔绝空气，类似于真空保存，这样既可以保持鸡蛋表面干燥，又能防止细菌侵入，用这个方法保存可以把鸡蛋表面清洗干净，然后擦干保证完全没有水分，鸡蛋要埋入到谷物中，小时候奶奶就是这样保存鸡蛋的，用这个方法能保存两三个月。

5、把茶包用纸或者纱布包起来，放进鸡蛋中

茶叶可以起到干燥剂的作用，把茶包放进鸡蛋中，能吸收鸡蛋表面的潮气，保证鸡蛋的干爽。