排骨汤的做法
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排骨汤的步骤如下：
材料准备：猪排骨、冬瓜、适量的姜片、葱花、盐等。
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
主料：排骨50克 辅料：葱白1根，香叶2片，姜2片，蒜4瓣 ，桂皮1块，大料1朵 ，食用油1勺， 盐1小勺，冰糖35克 ，酱油1勺，黄酒4-5勺 ，冷水适量，开水适量。 做法： 1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽...
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