Question

猪肝怎么炒好吃又嫩

Answer 1

猪肝好吃又嫩的吵锋磨做法如下：

材料准备：猪肝、青椒、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、清水、白醋、生抽、食用油、盐、糖和鸡精等升斗。

1、猪肝切薄片，加水，加料酒，加几滴白醋，泡5分钟后沥干水分。

2、将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀，放5分钟备用。

3、青椒切小片，葱段不要葱尾，蒜跟姜切少许。

4、热锅热油，下猪肝，快速翻炒，变色后捞起。

5、再下点油，先下姜片，蒜基睁头，然后下青椒，葱段，爆炒出香味。

6、下猪肝，快速翻炒10秒。

7、加入两匙酱油，少许糖，少许盐和鸡精，快速翻炒15秒即可食用。