Question

清炖排骨汤怎么炖最好喝

Answer 1

清炖排骨汤最好喝的炖法如下：

主料：白萝卜500g（1根）、猪肋排1根、红枣8颗、干香菇6朵、大蒜适量、姜片适量。

辅料：料酒50g、醋3滴、白糖10g、盐5g、芝麻油10g、大葱适量、鸡精适量。

1、锅内加入清水，放入排骨、姜片和大蒜煮沸，排骨捞起来待用。

2、干香菇泡水，剪好备用。

3、取高压锅，放入所有的材料，加入1800毫升的水，倒入料酒、芝麻油、醋、盐、糖、姜片、大蒜。

4、盖上锅盖大火烧至高压锅响起来，再转小火烧15分钟，然后关火，焖10分钟。

5、最后调入适量鸡精调味（也可以不加），撒些葱花，就可以了。