Question

大米如何保存？

我家是开超市的最近进了些大米，过了不久有些生了虫，虽然知道些方法驱虫，比如放花椒，但要打开封口才行，
我妈问了些送大米的商家如何驱虫，他们说；这还要我们教
打些杀虫剂就行。
我妈说如果都这样那自己也不敢吃了，还是让它生虫吧，自个吃吧
和平超市6371943
南方天气，很潮的，易霉。

Answer 1

)大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
　　(2)大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。
　　(3)大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
　　(4)大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

Answer 2

一是常温储藏。用干燥、自然低温、密闭的方法，将加工出机的大米冷却到仓温后，才堆垛保管；高水分大米，可以码垛通风后进行短期保管，或通风摊凉降水后再密闭储藏。
二是低温储藏。采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。霉菌在20℃以下大为减少；10℃以下可完全抑制害虫繁殖，霉菌停止活动，大米呼吸，酶的活性均极微弱，可以保持大米的新鲜程度。
三是化学储藏。生产性试验多应用磷化氢气体储藏高水分大米，不仅可以预防大米发热霉变，而且对已经发热生霉的大米也有抑制作用。
四是气调储藏。生产性试验气调储藏大米，每万千克米充入10千克二氧化碳，用塑料薄膜密封储藏，有抑制虫、霉、发热、脱糠、保持米质正常过夏的效果，或用小包装“冬眠储藏”保鲜，每袋装大米3000克—5000克，充二氧化碳保鲜储存，可安全储藏1年以上。

Answer 3

这个我最在行：

你用白布做几个小袋子，然后把米分开存放在白布袋里，把口扎紧，放在干燥处即可。里面可以撒些花椒大料。
这样不容易生虫子！~

Answer 4

每次买少点，尽快吃完就没事。我只是用超市的保鲜袋装，都没有遇过生虫，不过我每次只买几元。反正是称重计的，买少没吃亏。

Answer 5

可以用保冷鲜米柜呀，保冷的大米真的很好吃，而且不会长虫，米柜还很好看