Question

蛋白质的诸多功能中可完全由糖或脂类物质代替的是（　　）。

A.构成组织
B.氧化供能
C.调节作用
D.免疫作用
E.催化作用

Answer 1

【答案】：B

本试题考核蛋白质的功能。

在所提供的5个备选答案中，都是蛋白质所具有或执行的功能，但能被糖类或脂类物质完全代替的，也就是糖和脂类也具有的功能——氧化供能，因此B是最佳选择。备选答案A(构成组织)虽然也属蛋白质、糖、脂类三种物质共同属性，但各自在其中起不同作用，不能相互替代；C、D、E所述内容对糖类和蛋白质来说可能存在某种“共性”，但完全不同，至于脂类则更不易混淆。