Question

凉皮里的面筋怎么做出来的

Answer 1

凉皮里的面筋的制作步骤如下：

材料准备：面筋粉、温水、食盐。

1、40度的温水中加入适量食盐调味，穗拍消再倒入面筋粉，搅拌均匀。

2、边搅拌边揉面，使面筋贺源粉揉何在一起至表面光滑。

3、盆里厅宏加水，开始抓面，水会猜知变成奶白，到入另一个盆里，打清水悉闷继续洗，这样反复洗至水清。

4、洗过的面团已经变成这样蜂窝样子。

5、面揉好了之后，放在干净的碗里醒面一个小时。

6、把醒好的面筋放案板上压平，切成大小均匀的面块。

7、用筷子将面筋一个个卷起来，放在盘子里备用。

8、卷好的面筋放在锅里煮，煮大概20分钟。

9、煮好的面筋放入凉水过温后就可以用它做喜欢吃的烤面筋了。