Question

什么叫转基因粮食

Answer 1

转基因粮食就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

转基因生物技术是一项全新的育种技术，也是当前国际上发展最快、竞争最激烈的研究领域之一。自1996年第一例转基因作物进行商业化生产以来，转基因作物种植面积不断持续增加，2012年全球转基因作物种植面积已达到1.703亿hm2，比2011年的1.6亿 hm2增长了6%。

按转基因作物种植面积计算，全球 81%的大豆、81%的棉花、35%的玉米以及30%的油菜是转基因品种，耐除草剂、抗虫性状是这些转基因作物的主要性状。2012年，28个种植转基因作物的国家中，20个为发展中国家，8个为发达国家，世界人口的60%即约40亿人居住在这28个转基因作物种植国家中。

随着转基因问题日益成为热点，越来越多的人开始关注转基因，但是同时也出现了关于转基因的诸多争议。一方面转基因技术能够提高粮食产量，解决粮食短缺问题，另一方面，转基因技术所带来的食品安全风险并不确定。

转基因粮食的种类

1、转基因微生物粮食

微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。

2、转基因特殊粮食

科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。

以上内容参考： 百度百科-转基因粮食