Question

糖醋排骨要怎么做才好吃

Answer 1

糖醋排骨的做法如下：

用料：排骨1斤、冰糖1勺，约10g、料酒1勺，约5g、老抽1勺，约2g、生抽2勺，约10g、细砂糖3勺，约15g、陈醋3勺，约10g、八角1个、生姜片2片、大葱段2段。

步骤：

1、食材准备。

2、把排骨提前浸泡出血水，用厨房纸巾吸干水份。

3、料酒、生抽、老抽、细砂糖、陈醋混合成糖醋汁待用。

4、热锅倒油，码入排骨，煎至排骨两面焦黄。

5、加入冰糖，炒至冰糖融化排骨上色。

6、加入没过排骨的开水，加入八角、生姜片、葱段和调好的糖醋汁；加盖，中小火炖煮45分钟。

7、揭盖，大火收汁。最后撒上白芝麻就可以出锅了。