Question

肉沫豆角怎么做?

Answer 1

肉末豆角的做法如下：

工具/材料：豆角500克、肉末200克、蒜3块、小米辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、白糖1勺、盐少许。

1、豆角切粒，蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。

2、肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。

3、热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。

4、另起锅倒油，倒入蒜末炒香，加入豆角炒熟，加入肉末翻炒均匀，加入少许盐、1勺老抽、1勺蚝油上色调味。

5、倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火，撒入小米椒，翻炒均匀即可出锅了。

6、成品。